纯粮酒，这一直是大家关注的话题，大部分的人觉得现在都买不到纯粮酒了，市场上鱼龙混杂，真心诚意的酿制纯粮酒的酒企真的不多了。纯粮酒确实很多人都没有喝过，一些说纯粮酒好喝其实喝的都是勾调后的酒，包括一些大品牌，价格很高的，从严格意义上说都不算是纯粮食酒成都酒回收。

       不过也别着急，市面上所有的中高端酒都有最后一道工序叫勾调，之所以要勾调，有几点原因，第一点：所有的粮食酒在酿制出来后，都有比较重的粮食味道，有时候有酸味，或者苦味，总之呢就是风味上比较不协调，口感上也有所欠缺，所以白酒都会有一个勾调的过程，去让酒的风味更加的协调。

 

       不过，这里的勾调可不是勾兑，更不是大家认为的酒精勾兑酒，勾调只是粮食酒的一道工序。因为口感不好的酒大家肯定也不会买，而且每批次不能完全保证都是一样的酒，国家也是不让卖的，所以这种纯粮食酒很少有人能够喝到。由此可见，纯粮食酒口感未必就是好的，它也是需要进行勾调，才能保证香气的协调性，口感才会更好。

      大家应该都知道茅台酒，它就是勾调酒，而且人家是光明正大的说自己是勾调酒，但我们也知道，茅台酒是优质的纯粮酒。都是酒文化博大精深，这一点也不假，纯粮酒在我们生活中有着很重要的作用，所以也希望大家对它有一个更清晰的了解，纯粮食酒是好酒，但未必是好喝的酒，大家日常喝的大都是经过勾调后的纯粮酒，并不是原始的纯粮酒，这一点还是要分清的成都酒回收。